Северные ягоды – особое явление. В них не так много растительных сахаров, как в южных плодах, но количество витамина С и других полезных веществ часто в несколько раз выше. Поэтому местные плоды способны значительно расширить «витаминный рацион».
Брусника. Плоды бордово-красные, имеют немного горьковатый вкус. Содержат марганец, железо, витамины А, С, Е, фосфор, калий. Свежие ягоды и их сок полезны при авитаминозах, простуде, гастритах и головных болях. Отвары из листьев применяют как мочегонное и антисептическое средства.
Голубика. Имеет крупные плоды сине-сизого цвета с высоким содержанием витаминов и антиоксидантов. Эти ягоды улучшают состояние сердечно-сосудистой, центральной нервной и эндокринной систем, работу органов зрения, снижают риск развития злокачественных новообразований.
Морошка. Янтарно-жёлтая «северная малина» включена в рацион космонавтов, так как повышает аппетит, стимулирует работу кишечника, содержит большое количество клетчатки, витамина С и многие органические кислоты. Также служит как противолихорадочное средство.
Клюква. Полезную ярко-красную ягоду собирают на болотах. Кислый вкус сразу указывает на большое количество витамина С и свойства. Этот витаминный комплекс укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний, помогает улучшить состояние во время болезни.
Фото из архива ССОиСМИ